Zero waste: εκμέκ με πασχαλινό τσουρέκι

Eat Dessert First Greece

English version coming soon…

Χριστός Ανέστη σε όλες και όλους! Αφού πέρασαν οι γιορτινές μέρες του Πάσχα, στο δεύτερο πασχαλινό μας άρθρο αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα ακόμα γλυκό zero waste με το πασχαλινό τσουρέκι που περίσσεψε, ένα εκμέκ με τσουρέκι σιροπιασμένο με σουμάδα, κρέμα πατισερί αρωματισμένη με μαστίχα και σαντιγί. Ακόμα, θέλαμε να αναζητήσουμε την ιστορία και τους συμβολισμούς του τσουρεκιού και να βρούμε κι άλλα γλυκά φτιαγμένα με τσουρέκι.

Το zero waste εκμέκ του Eat Dessert First Greece!

Όσο και να ψάξαμε το διαδίκτυο δε βρήκαμε κάποια ενιαία ιστορία του τσουρεκιού. Διαβάσαμε σε διάφορες ιστοσελίδες πως η ονομασία τσουρέκι προέρχεται από την τούρκικη λέξη corek, αν και διαφέρει αρκετά από τις τούρκικες εκδοχές. Στην Τουρκία corek ονομάζονται διάφορες γλυκές και αλμυρές παρασκευές με μαγιά. Μάθαμε επίσης πως το τσουρέκι είναι η μετεξέλιξη της λαμπροκουλούρας σε ένα γλυκό ψωμί με αυγά, γάλα και βούτυρο και πως το όνομά του…

View original post 1,049 more words

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s