Penne d’oro rigate con cavolfiore

InTheNameOfSeitan

Non tutti sanno che i primi pomodori conosciuti da noi europei erano di colore giallo 😲.

A dircelo è il nome stesso, che deriva da ‘pomo d’oro’, a indicarela tinta dorata del frutto di piante all’epoca che venivano usate prevalentemente solo come ornamento. E dunque cosa c’è di più d’oro di un pomodorino giallo???

Le differenze dal suo fratello “rosso” non si fermano soltanto al colore. Quelli gialli
hanno anche un sapore differente
: sono infatti molto più dolci grazie alla totale assenza di acidità e contengono inoltre delle vitamine, come
la vitamina C e diverse appartenenti al gruppo B
(B1, B2, B3, B5, B6)

E che dire del cavolfiore, invece? Per il suo altissimo contenuto di vitamina C, il 73% dei valori nutrizionali, andrebbe consumato a crudo, ma anche da cotto arriva a conservarne ben il 35%

Quindi unendo…

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